La ciudad andaluza ha sido elegida la 8ª capital española de la gastronomía, gracias a su oferta culinaria basada en una mezcla entre la tierra y el mar, junto con un compromiso con la sostenibilidad y una cocina creativa en la que combina innovación y tradición. De esta forma, tomará el relevo a León, ciudad que ha ostentado el título hasta ahora.

El galardón ha sido otorgado por la Federación Española de Hostelería, junto con la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo. Almería se convertía en la única candidata, al quedar descartada otra ciudad anónima que no había superado todos los trámites previos, y se hacía con el título.

El programa almeriense cuenta con más de 300 actos relacionados con la gastronomía donde podrá conocerse la gran variedad culinaria de la ciudad, que combina de forma excepcional productos de mar y tierra. Tendrán importancia pescados como la gamba roja de Garrucha o el salmonete, conservas como el bonito, y arroces como el famoso empedrao con alubias o con pescado y marisco. Junto con embutidos, quesos y jamón de Serón y la trilogía de la cocina mediterránea: pan, aceite y vino.

Pero, sin duda, la mejor forma de disfrutar de esta gran oferta y probar diferentes platos serán las tapas, protagonistas durante todo el año, aprovechando la costumbre de tapeo que existe en Almería.

Por otra parte, la ciudad andaluza tiene un papel destacado como ‘despensa de Europa’ ya que presume de que una de cada tres familias europeas consume hortalizas de Almería. Además cuentan con una pesca de gran calidad y su agricultura es sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Después de conocer todo lo que va a ofrecernos la capital española de la gastronomía el próximo año, la visita a Almería será obligatoria. Seguiremos informando de los eventos que vayan programando, ¡no te lo puedes perder!

Un artículo de Beatriz Calvo para Cext.