En Houston, al igual que en el resto del país, las calabazas son sinónimo de vacaciones, de Halloween y, cómo no, del Día de Acción de Gracias.

Cosechada en octubre, esta fruta de color anaranjado (también las podemos encontrar blancas, con tonos verdes y hasta amarillentas) es una planta nutritiva, cargada de flores y semillas que, además de ser comestibles, son ricas en vitaminas. Los usos que se les puede dar a la calabaza son múltiples: sopas, postres, panes y muchos estadounidenses incluyen la tarta de calabaza en sus comidas de Acción de Gracias.

Existen grandes mitos y curiosidades en torno al origen de las calabazas en Estados Unidos y es que estas frutas, en ocasiones, pueden llegar a tener un tamaño descomunal (la calabaza más pesada pesó 857 kilos y fue presentada por Chris Stevens en el Stillwater Harvest Festival en Stillwater, Minnesota, en octubre de 2010).

Cuando llega octubre, las familias en Houston se preparan para la cosecha y suelen acudir a un huerto de calabazas (en inglés, PumkpinPatch) para elegir las mejores que servirán de decoración, para cocinar y para pasar un buen rato en familia y amigos.

Alrededor de la ciudad se reparten más de 10 huertos de calabazas como el que nos encontramos en Hockley, Texas, en el ¨OilRanch¨.

Otro modo de encontrar tu calabaza ideal podría ser en las inmediaciones de las iglesias de Houston. Las ventas de calabaza generalmente benefician a una misión o grupo importante en la iglesia. Muchas iglesias obtienen sus calabazas de los indios navajos en Nuevo México, que proporcionan empleo y estabilidad fundamentales para sus familias.

Los supermercados de la ciudad también albergan una gran cantidad de calabazas provenientes desde las más remotas granjas de Texas y sería la forma más económica de adquirirlas, pero no te garantizan la posibilidad de pasar un buen rato al aire libre con tu familia como lo harías seleccionando tus frutas en un huerto local.

Para los amantes de las cervezas con sabor a calabaza, ésta es su estación del año ¨dorada¨, decenas de empresas se lanzan a la comercialización de una cerveza con calabaza que, sin lugar a dudas, no te dejará indiferente.