Beca Internacional Ferrán Adrià organizada por Prodeca

La cocina española vive uno de los mejores momentos de su historia gracias al éxito y la gran proyección internacional de cocineros de gran prestigio, entre los que destaca la figura de Ferrán Adrià, considerado el mejor cocinero del mundo.

Por este motivo, el Ayuntamiento de L'Escala, la Asociación de Jóvenes Cocineros y el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural - Prodeca impulsan la Beca Internacional Ferran Adrià, destinada a un cocinero joven extranjero, que, mediante una estancia en Cataluña, pueda conocer más de cerca nuestros productos y nuestra cocina.

El contenido de la beca se concreta en una estancia de tres meses en la Casa de los Forestales de Sant Martí d'Empúries, en L'Escala. Durante la estancia la persona seleccionada, deberá desarrollar un proyecto gastronómico con productos catalanes. El becado dispondrá de una cantidad de 2.000 € para la adquisición de los productos necesarios y para otros gastos que se generen. El Ayuntamiento de l'Escala se hace cargo de los gastos del suministro de agua, gas y electricidad, así como también de limpieza.

Podrán ser beneficiarios de la beca estudiantes no españoles de último curso o recién graduados en cocina, mayores de 18 años y la estancia del becado será de tres meses, de octubre a diciembre.

Requisitos para solicitar la beca:

Para optar a la Beca, los candidatos deberán presentar, por correo electrónico o postal, un proyecto de solicitud que incluya:

a) Una definición del ámbito territorial en el que se llevará a cabo la beca (no superior a 2 páginas)
b) Una descripción de los productos alimentarios más significantes del territorio (no superior a 1 página)
c) 4 recetas innovadoras realizadas con productos del territorio: un entrante, un plato que tenga como principal producto el pescado, un plato que tenga como principal producto la carne y un postre.

Documentación:

- Fotocopia del DNI o pasaporte
- Currículum Vitae
- Acreditar los estudios realizados relacionados con la cocina y la gastronomía.
- Carta de recomendación del tutor / director de los estudios en cocina que realice o haya terminado de realizar el candidato

Presentación de la documentación

Los proyectos de solicitud se presentaran a la Secretaría de la Beca Internacional Ferrán Adrià, entre el 20 de febrero y el 30 de mayo de 2010.

Oficina de Atención al Ciudadano (OAC)
C / Pintor Joan Massanet 34-36
17130 l'Escala
Agencia de Desarrollo Económico y Turístico (ADET)
Tel: 0034 972 770 603
Fax: 0034 972 773 385
http://www.lescala.cat