Cocina española: Pasta carbonara
23/06/2011
La receta de hoy no es exactamente española, pues sabemos que la receta original es de nuestros vecinos italianos.
Sin embargo, la forma de preparar esta pasta se aleja un poco de la receta original, pero de igual forma es un plato muy rico y apetecible.
¿Qué necesitamos?
- Media cebolla
- Bacon en tiras
- Pasta a elegir (yo suelo hacer espaguetti o coditos)
- 1 brick pequeño de nata
- Aceite y sal
¿Cómo lo preparamos?
Ponemos a cocer la pasta en abundante agua salada con un chorro de aceite de oliva para que no se pegue.
Mientras cortamos la media cebolla en trozos pequeños y la sofreímos unos minutos, añadimos el bacon, mezclamos e incorporamos la nata. Dejaremos cocer durante cinco minutos a fuego medio.
Escurrimos la pasta y la ponemos en la sartén donde cocinamos la salsa ya retirada del fuego. Mezclamos y listo para servir.
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