Lo mejor de la gastronomía española e internacional en `Madrid Fusión 2011´
27/01/2011
`Madrid Fusión 2011´, se celebra estos días en la capital de España. Es uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo y reunirá a los mejores chefs del momento.
Este año la `IX Cumbre Internacional de Gastronomía´, que bajo el lema 'Gestión del talento', reunirá a los 'número uno' de la cocina mundial: Ferrán Adriá, Jose Mari Arzac, Andoni Luis Aduriz, Beatriz Sotelo, Sergio Azagra Martín Berasategui, Ramon Freixa Pedro Subijana, Sergi Arola, José Andrés, Daros Barrio, Dani García, Eneko Atxa, Flavio Morganti, Quique Dacosta o Paco Roncero, entre otros.
Entre los chefs internacionales más destacados están los italianos Carlo Cracco y Massimo Bottura, los mexicanos Martha Ortiz y Bricio Domínguez, el francés Jacques Decoret, el peruano Gastón Acurio, y el británico Dani Potter.
Los postres también tendrán su hueco en el evento a través de `Dulce Fusión', donde se mostrarán nuevos diseños de postres en el arte de la repostería, panadería y pastelería.
Otra novedad importante de este evento será 'Enofusión', espacio dedicado al mundo del vino , donde los asistentes tendrán la oportunidad de conocer algunos de las marcas más prestigiosas, así como participar en catas, actividades y debates en torno a este sector.
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