Un cocinero español entre los 7 mejores chef de sushi

24/12/2009

El cocinero español del restaurante japonés de Madrid Kabuki, Ricardo Sanz fue el elegido para participar en el mundial culinario de "Los siete samurais sel sushi" celebrado en Japón.

El plato que Ricardo preparó para este mundial incluía requesón, aceite de oliva virgen, miel y cebollino y un sardina cruda y aunque gustó a los asistentes no fue el ganador del certámen.

El japonés Tomoyuki Abe fue el vencedor y el mejor samurai del sushi con un plato basado en el salmón crujiente. Y aunque el premio era, más que nada, un premio moral pues era un tarro gigante con salsa de soja, lo realmente importante es ver los avances de los cocineros, en este caso españoles, en el exterior.

A la cita asistieron todos aquellos que pudieron pagar 120 euros por la entrada y que les daba derecho a probar todas las creaciones de los chefs elegidos.

Si quieren saber más sobre esta cita y sobre este cocinero español pueden ver un video en youtube visitando este enlace: http://www.youtube.com/watch?v=xGiyIkckHUA

A 1 personas les gusta esto

Elio Ruiz (Argentina)

¿A qué sabría el plato?

Saray Blas (España)

El otro día cené en un japonés y comencé a distinguir entre el maki, el sushi y el sashimi... y he de reconocer que el sashimi no me gustó mucho pero el maki y el sushi estaban muy buenos. Es una comida muy distinta a la que estamos acostumbrados pero está bien rica.

Asociaciones y grupos